 | | |
| Bakken met zuurdesem | | | |
|
Workshop: Bakken met zuurdesem (deel 1)
Op donderdag 5 december 2024 om 19u in het
Gildenhuis, Margote 86 te Wichelen (naast de kerk).
In deze workshop maakt bakker Dirk Braeckman ons wegwijs in het verhaal van zuurdesem
en soorten bloem. Natuurlijke zuurdesem zorgt voor een trage fermentatie, het geeft het deeg de rust om te rijzen en te rijpen. Behalve de uitleg
en zijn specifieke ervaring geeft Dirk ons vele recepten en ideeën. We proeven van diverse broden en krijgen documentatie en een bol zuurdesemdeeg
mee om thuis aan de slag te gaan.
Deze workshop gaat door op 2 avonden (donderdag 5 december en woensdag 11 december) en is beperkt tot 12 deelnemers. Wij bieden deze workshop
uitzonderlijk aan onze leden aan 45 euro voor beide avonden. (Dranken zijn afzonderlijk te verkrijgen). Deelname in de kosten: leden 45 euro - niet-leden 60 euro (voor beide avonden). Workshop: Bakken met zuurdesem (deel 2)
Op woensdag 11 december 2024 om 19u in het
Gildenhuis, Margote 86 te Wichelen (naast de kerk).
In deel 2 leert bakker Dirk Braeckman ons diverse broodjes voor de feestdagen maken.
Deze workshop gaat door op 2 avonden (5 december en 11 december) en is beperkt tot 12 deelnemers. Wij bieden deze workshop uitzonderlijk
aan onze leden aan 45 euro voor beide avonden. (Dranken zijn afzonderlijk te verkrijgen). Deelname in de kosten: leden 45 euro - niet-leden 60 euro (voor beide avonden).
| |
| | |