Velt Wichelen

Tuintips van Velt Wichelen

Tips voor de moestuin

Teelt van zaaiui

Zaaiui

Kennismaking:

Wie kent niet de pootui of plantui die één dezer dagen aan de grond wordt toevertrouwd. Deze is wellicht de meest gekweekte ajuin in onze streken. Hij wordt echter niet beschouwd als een echte bewaarui. Zijn broer de zaaiui kan wel als bewaarui worden gekweekt en hier zijn verschillende goede variëteiten beschikbaar.

Voedingsstoffen per 100 gram vers product :

mineralen: 30 mg calcium; 0,5 mg ijzer
vitaminen: 0,03 mg B1; 0,02 mg B2 en
10 mg C

Voedingswaarde: 47 kcal/100 g.

Rassen:

Vroege zaaiui: deze wordt in de plaats van de plantui gekweekt. Is echter geen bewaarui en kan worden gebruikt tot eind december. Ras: Ailsa Craig.
Bewaarui: Rijnsburger-soorten. Dit is een uitstekende bewaarui, die zonder moeite tot einde maart (indien droog en koel) kan bewaard worden.
Nog een schitterende zaaiui met een prima staat van dienst is de “Bloedrode van Brunswijk”, ook wel de “Red Baron” genoemd. Bewaart even goed als de Rijnsburger.

Tips:

Zaai deze ui vroeg onder bescherming in februari tot maart.
Enkel bij temperaturen onder glas van -2 °C en lager: afdekken met krantenpapier.
Dun zaaien, zaden vooral goed aandrukken en afdekken met wat wit zand.
Als de plantjes zowat 10 - 12 cm hoog zijn, haal je ze uit de zaaitafel of zaaibak.
De wortels NIET inkorten, ook al zijn ze 10 cm lang of meer.
Geen té grote hoeveelheden ineens uit het zaaibed halen, want ze mogen niet te lang blijven uitliggen.
Uitplanten buiten in volle grond op het perceel van de wortelgewassen.
Uitplant kan vanaf begin april in volle grond.
Geen extra bemesting, zeker geen compost. Indien nodig kan een weinig vinasse worden gegeven. Deze meststof is een kaliumbron van natuurlijke oorsprong.
Rijafstand 20 cm en in de rij 10 - 12 cm.
ZO ONDIEP MOGELIJK UITPLANTEN. Er moet van de wortels nog iets zichtbaar zijn. Bij het loslaten van de plant, moet ze neervallen. Blijft ze echter mooi staan, dan is de kans groot dat ze te diep is uitgeplant.
Deze vormen echter geen knol boven de grond, maar maken een dikke hals en de knol heeft de vorm van een peer.
Na het uitplanten direct broezen met de gieter. Na enkele dagen zullen de planten zich rechtop zetten.
Tussen de uien de bodem afdekken met een fijn laagje (= enkele mm) gazonmaaisel. Dit voorkomt uitdroging van de bodem en hindert het opkomende onkruid.
Zo weinig mogelijk tussen de plantjes schoffelen om ze niet te beschadigen en daardoor geurstoffen vrij te maken die de ajuinvlieg aantrekken.
Bestuiven met lavameel of basaltmeel versterkt de celwand van de plant.
Heermoes als spuitmiddel heeft een duidelijke, goede invloed tegenover schimmels zoals valse meeldauw en meeldauw. 1 kg verse heermoes 48 uur laten trekken op 10 liter water. Zeven door een doek en puur op de planten spuiten.
Heermoes in droge vorm kan je kopen bij de drogist. Dan volstaat een dosering van 200 g voor 1 liter. Deze thee moet een 20-tal min. zachtjes staan koken. Vervolgens laten afkoelen, zeven door een doek en spuiten.
Boerenwormkruid wordt dan weer aangewend als spuitmiddel tegen de ajuinvlieg en de maden van deze laatste. 1 kg vers boerenwormkruid 48 uur laten trekken op 10 liter water. Vervolgens zeven door een doek en puur spuiten of vernevelen op de planten. Op korte tijd moet dit een 3-tal keren worden herhaald.
Ajuin laten afrijpen op het land. Als hij “loslaat” van de grond, is hij rijp. Laten drogen en elke bol opkuisen, d.w.z. weghalen van het droge loof en ook de losse huid van de bol.
Controleren van de halsstreek op perforaties (gestoken door de ajuinvlieg). De made zit erin en indien deze er niet wordt uitgehaald, zal de ajuin rotten. Daarvoor: leg hem 24 uur in water, de maden zullen eruit kruipen en verdrinken. Leg de ajuin terug te drogen in de zon. Deze zal even goed bewaren als de andere bollen.
Best koel en droog bewaren bij een temperatuur van 10 tot 12 °C.

Een keuken zonder ajuin is als een café zonder bier !!

Jos Van Hoecke

Voor geregistreerde leden zijn deze tuintip en nog vele andere, altijd beschikbaar op de ledenpagina"s.

Alle informatie om lid te worden vindt u hier.

Leden van Velt Wichelen kunnen hier klikken om zich te registreren of aan te melden.